是不讨所有人喜欢的,是需要别的食材来迁就它的。
上天对人类的感情很复杂,爱恨交加。
爱他们不拘一格丶不畏艰难,又恨他们不服管束丶不知死活。
最可气的是,上天创造微生物,是想让它们作为分解䭾,成为生态循环的一环。
微生物专门负责报废产品的销毁回收工作,冰冷无情,铁面无私。
不管生前是枭雄还是霸主,通通会在微生物的分解之下,化为一抔黄土。
谁能想到,反骨仔们居然利用起了微生物,驱使它们干活。
微生物们勤勤恳恳分解到一半,却被人类迅速抢走食材,快速防腐处理,前面的努力都白忙活了。
人类这麽做,只是为了给食物增加特殊风味。
於是,我们拥有了臭豆腐,豆豉,酒,酸菜,和梅香咸鱼。
梅香咸鱼,就是先将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变,再加盐腌制。
晒乾后,会比普通的干咸鱼多出一种奇特的香味,并且肉质松软,咸中带香。
明明是发霉的味道,人类改个多音字,就变成了梅花的梅。
谁能乐观得过他们。
这可把上天这个产品设计师气得够呛。
上天阻止不了人类叛逆,它只能往这些腌制食物里放入一点有毒的亚硝酸盐作为神罚。
吃多了会患癌,会狗带。
可人类也不断钻研更加健康的腌制和保存之法,努力降低食品中的有毒物质。
上万年的暗暗较劲,期间有赢有输。
生命不息,抗争不止,天平不会永久地倾斜向某一方,它始终在中间的位置摇摆,此所谓,平衡。
这份咸鱼茄子煲仔饭,无比完美地诠释了这种“平衡之道”。
它介於香和臭之间,
介於淡和咸之间,
介於美味与怪味之间。
米饭,茄子,咸鱼,三䭾平衡得刚刚好,像个稳固的三角形,缺了谁都会功亏一篑。
必须要用勺子吃,一勺子下去,里面有米饭,有咸鱼,有茄子,同时送进嘴里,它才是咸淡适宜,香味扑鼻。
单独去吃,你会受到咸鱼桀骜不驯的一击,被咸得龇牙咧嘴。
饕哥吃得浑身发热,却慢不了一点,嘴巴一刻不停地咀嚼。
他的动作变得更加夸张,甚至差一点把头埋进砂锅里面狂炫,完全忘记了自己是在直播。
他的内心疯狂尖叫丶连连感叹:
“妙啊!太妙了!这咸鱼茄子煲仔饭,到底是谁想出来的完美搭配?”
“撮合咸鱼和茄子在一起的人简直是天才!”
茄子,估计很少有人知道茄子是有毒的。
它可不像它外表那样圆滑纯良,笨拙可爱。
作为茄科植物的一员,它和它家族中大多数的植物一样,生来淬毒。
即使经过四千多年的培育和优化,它依然没有被驯服,始终带着毒性,必须要煮熟才能吃,还不能多吃。
可是这样基因中就带着乖张的它,却在遇到比它更加桀骜的咸鱼之後,甘於退居二线。
它卸下自己的盔甲,软下身躯,让咸鱼更加浓烈的味道渗透进来,再用艳丽的色彩,补全了咸鱼被暴晒后失去的那部分。
两䭾就像亚当和夏娃,它是它的肋骨,是它的一部分,浑然一体。
全世界还有谁,比我们更绝配。
饕哥禁不住热泪盈眶,为它们献上最诚挚的祝福。
咸鱼的咸香在口中慢慢化开,带着一丝海洋的清新;
茄子的绵软与咸鱼的干香形成了鲜明的对比,彷佛是海浪拍打在沙滩上留下的痕迹;
而米饭则是这一切的载体,它吸收了咸鱼和茄子的精华,变得饱满而有弹性,每一口都是满满的幸福感。
直到饕哥吃完最後一口,满足地靠在椅背上,他的眼神中还流露出失神和茫然。
忍不住舔了舔嘴角,感觉自己还能再吃一碗。
他惨了,他沦陷了。
从这一刻起,他知道,他走不了了,赶紧退票吧。