“小吴,你发啥呆咧?赶紧传菜啊!”负责收银善后的胖嫂拍了一下他的肩膀,“10号桌的发糕、7号桌的蒸饺都可以上了,9号桌的烤鱼也差不多快好了,麻利点呀!”
“哦哦。”
小吴这才恍然回神,匆匆来到后厨,先把蒸笼里的点心,按点餐顺序给食客们送去。再回到后厨,老板和他女儿负责的烤鱼、炒菜也起锅了。
徐爸做烤鱼的同时,分出心神留意着闺女,看她完整地做了两道炒菜——一道牛蛙、一道黄牛肉,出锅时用公筷尝了一下味,朝她竖起大拇指:“青出于蓝而胜于蓝啊!哈哈!茵茵,爸不愁你将来找不到工作了,大不了来接管爸的小饭馆。”
这下,徐爸是真放心了,闺女不仅力气大、会颠锅,炒菜也很有手法。
譬如同样是一道辣子牛蛙,女儿做的改良版,更有特色更美味。
黄牛肉也是,鲜嫩爽滑、尖椒香辣过瘾,让人回味无穷、越吃越想吃。
徐茵把菜装盘递给小吴,边洗锅边说:“爸,等放假了我来店里帮您。”
“现在不用,等你毕业以后再说吧。”
徐爸觉得,学生就该好好读书,现在家里条件还过得去,虽说每个月要还的贷款不少,但店里的流水也还行,他现在还干得动,哪能让孩子操心。
“等以后爸老了,干不动了,这家店就交给你了。”
“那店里忙的时候我来帮您。”
徐爸说得对,她目前的主业是学习,大学四年快过去一半了,还没学出啥名堂,有堕学霸·茵的名号。
何况,这学期要是成绩能拿满绩,下学期开学就申请第二专业,留给她的课余时间并不多。
好在饭馆忙得不可开交的,无非也就几个重要节日,平时乃至周末,这条街上的人流量,不至于到摩肩接踵的拥挤地步。
生意要是天天有今天这么好,徐爸早就招副厨帮他了。
有徐茵负责二灶炒菜,徐爸的压力减轻了许多。
来店里吃的食客,点的最多的是徐爸家乡的特色菜——名州烤鱼,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺,比较费时。
尤其人多的时候,食客等不住了就容易抱怨,但今天店里的人流量多到翻桌,依然安抚住了全场食客——因为炒菜上的相当流畅。
徐茵神力加身,颠个锅简直就是毛毛雨,猛火炒菜,熟得快、水分流失少,炒出来的菜更嫩,口感和色泽更好。
第826章 黑红顶流的心机继妹(13)
传菜的小吴,看着出自徐茵手的小炒菜,心头感慨万千:
老板的女儿平时很少来店里,即使来,也是带同学来吃饭。至少从他来店里上班至今,是第一次见她进后厨,第一次见她颠锅炒菜,竟然就被食客夸“做菜比上个厨子好吃”、被老板夸“青出于蓝而胜于蓝”。
果真应验了一句老话——龙生龙、凤生凤、老鼠的儿子会打洞。
徐茵不知小吴的心理活动,她看一眼订单,炒一道菜,手上动作快而不躁、有条不紊。徐爸担心她炒多了胳膊酸,毕竟是姑娘家,颠锅又是门力气活,干了十几年老厨的他,忙的时候也依然会胳膊酸。
“茵茵,现在订单少起来了,剩下的爸搞定,你去收银台歇会儿。”
话音刚落,店里又涌进来一波食客。
“名州烤鱼肯定得点,另外,刚才直播间播的那道牛蛙,看着好诱人啊,主播吃得我都馋了,一个人就能干掉一份,我们这么多人,上两份怎么样?”
“我都可以,你们点吧。”
“我想尝尝鸡爪煲。”
“听说这里的小炒黄牛肉是一绝。”
“那再来道黄牛肉。”
“……”
父女俩收到胖嫂递进来的订单,面面相觑:得!又来一批上帝!继续干吧!