至於那一老一少,早已抛到九霄云外。
不过他的表现可是被所有人尽纳眼底了。
有些人共情能力强,光看邓阳的吃播就看得口水泛滥。
於是有人提议说:
“要不我们不去购物中心了,那里的店都吃腻了,试试这一家?”
“好呀!不知道能不能打包,我不想在路边吃。”
有两个人走上来,向萧岚询价。
萧岚:“黄焖鸡40一份。至於煲仔饭定价不同。
香菇滑鸡丶咸鱼茄子丶广式腊肠也是40一份。
豉汁排骨饭丶牛肉煲仔饭是60一份。
喜欢吃鲜一点的,鳝鱼煲仔饭和田鸡煲仔饭80一份。”
“想要双拼的话,价格折中,比如鸡肉拼排骨50一份。”
两人听了没什麽意见。
这里是凤岭南区的商圈,物价本来就偏贵。
隔壁那个卖咖啡的摊子都定价25一杯呢,这麽一大份饭,卖个四五十也是合理的。
两人也就没太纠结,问过萧岚得知可以打包之後,各自挑选了40元档位的煲仔饭。
那个嚷嚷着要吃煲仔饭的小男孩,看到又多了两个客人,他闹得更凶了。
“呜呜呜我要吃,我就要吃!我要当野人,我要跟坏叔叔学坏!”
即使只是刚上二年级的小鬼,撒泼起来劲儿也是不小。
他用力一挣,挣脱了奶奶的手,屁颠屁颠冲到萧岚的摊位前。
奶奶没有办法,只得跟上去把把关。
这位老奶奶显然不是那些厨艺小白,她做了一辈子饭了,厨龄没有60也有59。
这可是一甲子的功力,她一眼望去,就能知道别人用料好不好,手法老不老道。
就是因为她太懂,所以她不愿意自己的宝贝孙子吃学校食堂的饭菜,而是每天中午接回来,亲自下厨煮给他吃。
但是小孩子正是探索欲最强烈的时候,追求新鲜感,
无论奶奶怎麽变着花样做,做得多好吃,孙子都觉得吃腻了,老想尝尝别人的手艺。
孙子这麽倔,老奶奶倔不过他。
她只能扶好老花镜,用审视的目光,来来回回将萧岚的摊位扫视一遍,恨不能掏出显微镜来观察。
看到全新的小吃车和全新的厨具,老奶奶脸色稍稍变得好看了些。
手艺先不说,起码卫生条件勉强达标。
不过,卫生条件只是表面功夫,真正的食品安全,还得是看食材。
此时,萧岚正在给刚点了菜的两人做煲仔饭。
今天是第一天开工,摸不清到底有没有客人上门,所以萧岚没有提前制作煲仔饭,而是现点现做。
黄焖鸡可以开小火多焖一会儿,提前备菜,煲仔饭煲久了,锅巴会变得很硬,咬不动。
一旁的胡莱也不是光看着,他学着萧岚的样子,用刷子给砂锅内部刷油,然後放入洗好的米。
所有食材都提前处理过了,只需要按照顺序丶瞅准时间放进锅里煮就行。
胡莱这麽一个动作一个动作地学,不会有什麽差错。
日後等他步骤记熟了,完全可以独当一面,萧岚就能摸鱼,啊不,观察敌情了。
萧岚在一旁盯着,看到胡莱开始胡来了,立即指出问题:
“米和水的比例是1:1.5,你的水放多了。”
萧岚说着用勺子帮他舀出几勺水,边舀边强调:
“水米的比例很重要,关系到饭的生熟,水多了会软烂不起锅巴,水少了会夹生没法下咽。”
饶是严苛如老奶奶,也不由得暗自点头,心里给萧岚悄悄加了一分。
这摊主有点东西啊,居然不用食指去探,只看一眼就能发现水米比例有问题。
“奶奶!我要跟那个大叔吃的一样的饭!”
小孙子指着不远处吃得一脸陶醉的邓阳说。
老奶奶眉头一皱就想拒绝。
路边摊这麽简陋的条件,怎麽可能会用好的排骨,多半是冷冻肉!
还不如点个普通常见的猪肉或者鸡肉,这样还有可能吃到一口新鲜的。
正想说话,老奶奶忽然像发现新大陆一样,指着萧岚手中的砂锅说:
“你丶你这砂锅,是紫砂锅?”
“是啊……”
萧岚有些纳闷,这还用问,那肯定啊!
紫砂锅的颜色这麽明显,和陶瓷砂锅完全不是一个色的,紫得发黑了都!
可老奶奶真正想表达的意思是,你这竟然是正宗的紫砂锅!
作为一个下厨经验丰富的人,挑炊具都有独到的眼光。
老奶奶越看越觉得,这个摊主用的紫砂锅特别顺眼。
瞧这哑光色泽,瞧这细腻肌理,咋瞅着比家里那个一千多的砂锅都要好!
没理由啊!
一个路边摊,怎麽可能会用这麽高级的砂锅?
就不怕人手滑摔碎了吗?
老奶奶是深入了解过的,前不久她让儿子给她买个新的紫砂锅,结果儿子跟她一通抱怨。
说近年来紫砂矿逐渐稀缺,高品质的纯紫砂锅价格越来越贵了。
儿子还问她,能不能买个便宜点的陶瓷砂锅,或者乾脆买个电砂锅。
不过老奶奶没同意,她知道还得是紫砂锅最好,贵有贵的道理。
陶土砂锅容易裂开,还容易糊底;
电砂锅里面是不锈钢,也就盖子是紫砂做的,缺少灵魂。
而紫砂是一种比较坚硬的陶土,它做成的砂锅,又耐冷耐热,又不易破裂,还不容易黏锅糊锅。
纯紫砂锅,品质好的卖个四五千也说得过去。
毕竟用紫砂锅煲出来的汤,味道那叫一个鲜美,焖的肉也贼香。
可儿子和儿媳都不下厨,不懂得好的厨具对於厨子而言,堪比宝剑和千里马对於将军的诱惑力。
最终一番比价,儿子儿媳决定给她买个一千多的。
这个价位已经很贵了,要是儿子不舍得花钱,给她买个一百出头的都可以。
所以老奶奶也没说什麽,欣然接受了。
可当她看到,一个摆摊的摊主用的紫砂锅都比她的好,她实在是不敢相信。
她甚至鬼使神差地想要伸手去摸,还好萧岚眼疾手快,在半空中拦住了她。
“烫!小心!”
老奶奶如梦初醒,连忙解释:
“我就是看这砂锅好看,想摸摸。”
萧岚:“那您还是待会儿等关火了再摸吧,怪危险的。”
老奶奶连连应和,沉吟片刻,还是没忍住说:
“老板,你这砂锅不便宜吧?我咋看着质量这麽好?”
这质量能不好么,系统出品,必属精品。
额……百分百接子弹夏威夷果除外。
萧岚埋头装忙活,嘴里嗯嗯啊啊,不知道该说啥,生怕对方问他要链接。
搜书名找不到, 可以试试搜作者哦, 也许只是改名了!