鲫鱼去鳞洗净,摘去内脏鱼鳃,在锅中煎得两面金黄,加开水,放姜片、葱结大火煮开。
水花翻滚,而颜色也由先前的透明无色渐渐泛出了白。
一刻钟后,锅中的鱼汤已是如牛乳一般雪白,香味也伴随着热气幽幽散发出来。
豆腐切片入锅,再煮上一刻钟的功夫,直到豆腐煮的嫩滑软糯,放盐调一调味道,这鲫鱼豆腐便可以出了锅。
处理鲫鱼时因为完全去除了腹腔中的黑膜,煎鱼时又将鱼的两面煎的足够金黄,这奶白色的鲫鱼汤中没有半分鱼腥,唯有鲫鱼独有的清香。
豆腐炖的时间够长,比刚买回来的豆腐更加嫩滑,吸饱了鱼汤汁后滋味更加醇厚浓重。
好喝,好吃!
一小盆的鲫鱼炖豆腐尽数下了肚,夏明月大呼过瘾,满意地打了个饱嗝。
鲫鱼刺多,此时医疗条件有限,夏明月不敢食用,只将最后剩下的鲫鱼暂且倒入泔水桶中放到院门外,等着明日收泔水的车子来时倒掉。
夜晚,天气晴朗,月明星稀。
整个金丘县城基本都陷入了沉睡,夏明月自然也不例外。
有黑影在西大街上游荡,迟疑了片刻后,进了杏花巷。
窸窸窣窣的声音响了起来,片刻后,巷子里又恢复了平静。
晨起,夏明月照常起床。
洗漱,收拾,简单吃上一口早饭,夏明月开始一整天的忙碌。
外头泔水车的铃铛声响了起来。
夏明月放下手中的活,擦干净手打开院子门,去拎门口的泔水桶。
桶很轻。
夏明月愣神,低头去看。
泔水桶里干干净净,昨晚她倒进去的鲫鱼碎肉和鱼刺,皆是消失不见。
什么情况……
“弟妹咋了?”吕氏刚好要过来一块做饼,看到夏明月在愣神,走到了跟前。
“没啥事,就是昨晚倒了点泔水,结果没了。”夏明月端详了一番泔水桶中,“好像是被什么东西吃掉了。”
若是倒掉,边缘应该会有残渣。
“那应该是野猫什么的吧。”吕氏猜测。
“弟妹厨艺好,想来这泔水什么的也容易招猫儿。”吕氏道,“现在正是春日猫儿撒欢儿的时候,各家的猫都关不住,乱跑乱找吃食也正常。”
的确,此时正是猫儿叫春之时。
许多时候整晚整晚的叫喊,夏明月也听到过几次。
“那大约就是了。”
夏明月没有多想,先将泔水桶拎了回去。
做饼,摆摊,一切如旧。
待日头升到半空中时,江竹果兴冲冲地到了夏明月的摊位前。
身后背着一大篓子的黑菜。
“夏姐姐。”江竹果抹了一把额头上的汗,“我来送黑菜了,比先前说的十来日早了两日,应该没事吧。”