邵青燕眨了眨眼:“让我先卖个关子吧。”
“………”程大树。
“因为每个人的口味不同,糖白糕里的内馅可以自行适当调整配料比例,荣祥斋的比例是:白糖、白芝麻、猪油1.5:1:0.5。”
把碾碎的芝麻加少量猪油和白糖混合在一起后递给程大树,邵青燕:“冷藏室静置20分钟的时间用来做米糕部分。”
“粘米粉150g、糯米粉50g、水或者牛奶70ml。”
操作的时候,邵青燕将装有粘米粉的袋子随意往容器里倒了一些。
程大树没察觉出什么,可邵青燕自己停了下来。
犹豫了几秒,他把容器往操作台边推了推。
“150g的粘米粉。”
程大树连忙跟着重复一遍:“150g粘米粉。”
“……”邵青燕。
又将操作台一角很久不用的厨房秤拿过来,邵青燕:“你称一下,容器重210g。”
程大树有些迷糊,还是把容器放在厨房秤上。
“360g”
“嗯。”邵青燕:“粘米粉150g。”
“?……!”总算反应过来的程大树一脸震惊:“150g!”
他低头再次看了眼厨房秤上展示的360:“减去容器真是150g!!”
“嗯。”邵青燕拿起容器又往里倒了点糯米粉:“50g糯米粉。”
等他将量杯再次放到归零的厨房秤上时,上面的克数不多不少正好50g。
“我靠!”程大树两眼瞪大:“我靠了…我天,我去!”
他先是抬头看了看邵青燕,又再次低头看了看厨房秤,紧接着猛地冲坐在一边的张洛宁和站在角落的小刘喊道:“你…你们看到了吗?50g,真是50g。”
张洛宁已经从切换的副机位上看到了厨房秤上的克数,但还是起身走到操作台边跟着一脸震惊:“我去,邵二你怎么做到了。”
“燕哥,燕哥你再倒一点。”程大树。
耳根有些红,邵青燕拿了一个空的容器:“要多少?”
“177g。”程大树。
当厨房秤上的克数在176,177间来回跳转了两下最后定格在177上时,除了程大树和张洛宁,跟着围过来的小刘、导播,还有张洛宁公司的一个主播齐齐爆发出响亮的喝彩声。
特别是程大树,他兴奋地掏出手机对着那177g连续拍了四五张照片。
“燕哥,你也太牛了。燕哥,你怎么做到的。”
邵青燕耳尖已经快要渗出血了:“做得多了心中自然就有个度。咳咳,我们继续吧。”
等其他人都回到原位,程大树依然拿着手机对着厨房秤:“水也有度吗?”
“嗯。”邵青燕。
“等等等等,先别倒,我录像。”程大树:“好了,倒吧。”
忍俊不禁的邵青燕往第一个容器里倒一些水再把它放到厨房秤上:“70毫升的水。”
“真是70。”程大树从手机上抽回视线紧紧盯着邵青燕:“燕哥…”
“怎么了?”邵青燕。
“你简直是我的神。”
不光耳朵,连脸也红了的邵青燕用手背蹭了蹭鼻尖:“其实…就是熟能生巧,我们继续做糕。”
“将过筛好的粘米粉、糯米粉和水搅匀,调成这种状态,要能握成团,也能捏散。”
邵青燕举起手,回到座位的导播立刻切换副机位给他手部来了个特写。
润白的手指碾着簌簌掉落的米粉,就像最顶尖的雕刻师吹掉了刚刚做好的绝美艺术品上的粉尘。
“再次过筛后,将二分之一糕粉平铺在模具上,这里需注意不要压平。”
“大树,帮我把冷藏的馅料拿过来。”
站在身边的人像是石化般一动不动,邵青燕却没有抬头看过去。
房间里没人说话,他能听到程大树急促又沉重的呼吸声。
上次炫技还是在初中一年级时班里举办的新年晚会上,邵青燕有些懊恼自己一个30多岁的人竟然又做出这种孩子气的举动。
可能是那人之前那些毫不做作又真挚的夸赞让自己上了瘾,才一时没能忍住。
“滴滴。”
手机提示音打破了尴尬,被吴秘书提醒的小刘将内馅送给邵青燕时,脸也跟着发红。