第53章 南瓜炸糕章 卤煮(1 / 2)

青叶幼儿园。

课间, 老师们纷纷回到办公室休息。

其中一个女老师趴在桌上,一边奋笔疾书,一边唉声叹气。

中途, 她爬起来呷一口茶水,然后用力地,仿佛是从腹腔深处, 挤出一声悠长而低沉的叹息。

隔壁桌的老师好奇道:“张老师, 备课呀?”

备课也不至于这么痛苦吧?

张老师又叹了口气, 抓起一本小册子,朝他晃了晃,“还不如备课呢……”

上大学的表妹突然说周末要过来玩儿。

作为姐姐,自然要招待。

可问题是, 她也是去年刚来清江市, 对这里也两眼一摸黑。

她最怕做攻略了, 昨晚就愁得不行。

早起坐地铁过来时, 正好看见工作人员换上了今年新出的旅游指南,她就顺手拿了一本,准备临时抱佛脚。

同一间办公室的老师们听了,纷纷点头。

“确实, 我虽然是本地人, 但反而没怎么在本地玩过,换我的亲戚突然跑来找我玩,我也愁。”

“最近几年,清江市的旅游指南做的正经挺不错, 听说还有不少人专门提前网购呢……”

人类的悲喜并不相通,感同身受也只是说说罢辽。

几个老师唏嘘一番,排着队过来, 依次往张老师肩膀上拍了把:

“真惨,你加油!”

“今天这点困难算什么?明天你就会发现,困难更多!”

年轻的张老师冲他们翻了个白眼,并试图比中指。

想了下,可能教坏小朋友,又愤愤地收回去。

这见鬼的同事情!

简直不堪一击!

众人纷纷大笑,整间办公室内都翻滚着快乐的气息。

张老师重新埋头狂写。

她又翻了一页,刚写几个字,突然咦了一声。

张老师抓起指南,脚下一蹬,工作椅就咕噜噜滑到余渝这边。

“今年新上榜的餐饮机构里面有一家廖记餐馆哎,是不是就是余老师你新家附近的一家?

是谁来着,啊,果果舅舅开的那个。”

原本大家对这些还不大感兴趣,可冷不丁出现了一个熟悉的名词,都下意识聚过来。

余渝一愣,“真的吗?我看看。”

他接过旅游指南一看,哎,店面照片和地址都对得上。

真的是呀!

“还真是呢。”

另一个老师也惊讶道。

他就是本地人,知道这个榜单好难上的。

“光知道他家里做点心挺好的,没想到饭菜也这么有名……”

一个老师感叹道。

今天早上余渝刚给大家带了廖记餐馆的南瓜炸糕。

虽然已经冷了,但用学校的微波炉叮一下,就好吃得像刚出锅。

微波炉打过的炸糕表面立刻变脆,牙齿压下去时,能听见细微的碎裂声。

油炸物保温效果极佳,外面凉了,里头还烫人呢。

小心翼翼地撕开道口子,看着汹涌的热气喷出,再噘嘴吹几下。

心急吃不了热豆腐,炸糕也是如此。

内部糕体细腻至极,又柔又嫩,带着浓浓的南瓜香。

咬到中间,还会有半固体的豆沙流出来,又香又甜。

连信誓旦旦要减肥的女老师们都没忍住,一口气吃了两三只。

余渝就笑了,“看你说的,既然是餐厅,当然主营烹饪,你应该说既然点心都做的那么好,菜肯定更差不了。”

大家也跟着笑。

确实。

“哎,余老师,之前咱们秋游的时候,你拿的是不是就是他家的菜?”

张老师问道。

当时大家还相互交换了下,味道确实出色。

这可是我的朋友诶。

上榜了!

超棒的好嘛!

余渝点头,借机安利起来:

“我平时一般也都在他家吃,氛围很好的。”

能遇到好多有意思的人和事。

让人心情很愉快。

搬到绿苑区,真是他来到清江市后做过的最正确的选择。

众人就都挺羡慕。

“这也太好了吧?”张老师就跟吃了个柠檬似的,酸溜溜道,“我住的那个地方光名头大了,周围的餐厅都中看不中吃,现在一到饭点我就愁。”

现代社会节奏快压力大,一般上班族很少自己做饭,要么点外卖,要么出去吃。

然而外卖好多翻车,出去吃吧,又懒得搜索……

所以住处附近有一家值得信赖的餐厅,是多么重要啊!

余渝就笑,“那你们也搬到附近去嘛!还可以坐班车。”

他现在都不太自己开车上下班了。

省出来的油费下月可以买几十双袜子,寄到福利院去!

青叶幼儿园的待遇很好,虽然不直接提供宿舍,但每月都有高额的租金补贴。

算下来,还是很实惠的。

好几个老师对视一眼,摇头摆手。

“太远了……”

美食的诱惑力虽大,但懒觉也不容小觑。

他们几个户籍不在本地的,大部分都是就近租房,通勤时间尽量控制在半小时左右。

如果真的为一口饭,搬到廖记餐馆附近,哪怕可以坐班车,也要早起将近20分钟呢!

有这20分钟,多睡一会懒觉不好吗?

余渝也不坚持,只是笑眯眯道:“有得必有失嘛,吃的好了,心情好,做梦都香。”

大家纷纷起哄要打他,闹着闹着上课铃就响了。

几位老师再次散开,重新回到自己桌前收拾起来。

今天不该余渝跟校车。

傍晚放学,他特意搭乘地铁回家。

下到乘车处时,果然见中间的便民宣传架上有一大排新的旅游指南手册。

墨绿色的塑封,厚实的纸张,看上去很有质感。

有几个背包客样子的年轻人正聚集在那里,一边对着手册讨论,时不时点头。

不远处的志愿者看见了,主动上前,热情帮忙指引。

余渝就觉得这一幕很好,不自觉笑起来。

他顺手拿了两本,然后翻到廖记餐馆所在的位置……

来到廖记餐馆后,余渝先像往常那样跟门口的赵阿姨和夕阳红组合打招呼,又去到后厨那边,撑着柜台笑眯眯问道:

“廖先生,你看没看过新出的旅游指南?”

正在后厨熬汤的廖初抬头,“什么指南?”

别说新的,旧的他也没看过。

“旅游指南呀!”余渝把那本册子摊开,指着上面一页说,“廖记餐馆入选了。”

一干老食客闻言,纷纷挤过来看。

余渝早有准备,掏出背包中的另一本递过去。

因为得天独厚的地理位置和自然条件,旅游业一直是清江市的重要经济来源之一。

而当地政府为了更好的吸引游客,每年10月底11月初都会更新一次旅游指南手册。

手册上不仅有当地的名胜古迹,人文山水等景点,还有本年度比较热门,民间口碑比较好的一些衣食住行的店铺,以方便外地游客。

其中衣食住行四个门类中,每个门类都会有十五个名额。

因为这是官方旅游指南,各大海陆空交通枢纽和景点同步免费发行,宣传力度十分强劲。

一旦能够入选,效果简直比在省台连续不断的打广告还要好。

而清江市作为省会城市,光常驻人口就破千万,相关店铺自然不计其数。

所以竞争一直非常激烈。

廖记餐馆从开业至今,满打满算也才四个月,竟然就力压一干老牌竞争对手上榜,着实令人惊讶。

不过对他们这些老食客来说,也是意料之外,情理之中。

廖记餐馆值得!

老板值得!

宋大爷和李老爷子年纪大了,眼睛有些花,看不太清手册上的小字。

“写的什么?”

姬鹏干脆举起来大声朗读:

“……地理位置优越,交通便捷,菜品色香味俱全,几乎没有踩雷。

在固定菜单之余,老板每天会推出2到3款特色菜,数量有限,先到先得。

重点推荐他家的特色饮品和自酿酒,绝对是其他店铺没有的好味。

另外,老板很帅……”

念到这里,廖记餐馆里的一干食客都哈哈大笑起来。

廖初:“……”

这是什么手册?!

听上去就不太正经。

胡顺就笑:“人家的大厨是技术岗,您这个还兼职门面呐!”

大家顿时笑得更厉害。

余渝歪头打量他几眼,比了个大拇指,眉眼弯弯。

咱们廖老板确实很帅。

廖初无奈:

你怎么也跟着瞎起哄。

等笑声告一段落,姬鹏继续道:

“大厨兼老板是前任老滋味餐厅行政总厨,曾荣获过多次海内外烹饪金奖,实力非凡……

哎哎,还有特色,餐馆门口有一许愿缸,据说非常灵验,感兴趣的朋友不妨一试。

许愿币都会被老板用做慈善,可以查看相关开支□□,点赞。

总结:正餐人均350+,消费略高,但掌勺值得信赖,物超所值,不妨一试。”

说的确实挺客观的。

如果廖初这种级别的大厨去给别人打工,会不会亲自下厨另当别论,但所在的餐厅必然人均消费千元起步。

比如说之前京城的老滋味餐厅。

贵就不说了,还是会员制,普通消费者根本进不去。

姬鹏就好奇,“这是怎么选出来的?”

作为当地人,他还是第一次看家乡的旅游宣传手册呢。

还别说,各方面做得都挺细致的,连什么地方有公共厕所都标出来了。

“应该是投票吧?”

有人不太确定地说。

“可是前段时间也没见哪个平台公开征集投票啊?”

众人面面相觑。

还真是。

“不是投票。”一直没出声的赵阿姨突然说。

“前些年倒是曾经在网络和电视平台上进行过公开投票,但是马上又有人开始刷票,当时还被迫取消了两次呢。”

公开投票看似民主,但是实际的可操作空间也大,很容易成为某些商户博弈的工具。

“那后来呢?”池佳佳追问道。

“后来就改成暗地走访的形式了,”赵阿姨拿起手里的毛衣看了看,准备换另一种颜色的毛线,“好像是有高人指点,根据年龄段,住址,生活习惯和职业等等,做了专门的分类,然后再由工作人员随机采访统计。”

这样搞了之后,别说商家,就连去前线统计的人都不知道自己会问到谁。

公正性得到了最大程度的保障。

众人略一琢磨,忍不住倒吸一口凉气。

“那这个工作量很大呀!”

“确实不小,”赵阿姨点头,“听说是旅游局新上任的领导拍板决定的,很有魄力的一个人。”

清江市的旅游业也曾经混乱过一阵。

跟好多其他城市一样,旅游局及其下属单位政府工作人员光吃闲饭,正事不管,就导致外地游客对这里的体验感极差。

时间一长,形成恶性循环,旅游收入一年不如一年。

堂堂省会城市,旅游业做的竟然还比不上附近的地级市!

奇耻大辱!

后来大概是省领导也看不过去。

没道理有这么多得天独厚的自然山水风光,反而打一手烂牌。

于是在那短短1、2年间,市领导班子进行了一次大清洗。

现任文化和旅游局长以黑马之姿杀出重围,走马上任时,年仅40岁。

他上台之后,立刻力排众议,联合其他单位做出了一系列整改措施,其中影响最大的重点举措有两条:。

头一个就是改善旅游配套基础设施,开辟旅游专线,从业人员每年进行专业技能考核,不达标就滚蛋;

第二个就是旅游指南,取消原来的投票方式,制作全新版本。

因为那时候的旅游指南手册真的太烂了:

入选的排行榜推荐店家里面,至少有七成是花钱砸上去的,好多外地游客被坑……

一开始不是没人抗议过,因为这个需要的人力物力财力投入实在太大。

但他都顶住了。

事实证明,他的决定是正确的,支持他的省领导也是正确的:

只用了仅仅三年时间,清江市的旅游业风气就焕然一新,从原来的全国旅游城市收入垫底,一口气冲到了前十。

所以说好不好的,老百姓心里都有一杆秤。

你真心为老百姓考虑,他们自然也心甘情愿的来消费。

绝大部分旅游城市都有类似的宣传手册,但有清江市这种效果的,寥寥无几。

姬鹏念完之后,那本旅游指南就在大家手里传了几个来回。

宋大爷和李老爷子也接过来翻了几遍,趁热打铁提出意见:

“咱们餐馆什么都好,就是小了点。”

众人纷纷点头。

以前刚开业的时候也还行,只要来的早都能有坐。

可现在,随着廖记餐馆名气扩大,慕名而来的食客越来越多,但凡稍晚点儿,都要等座了。

这会儿姬总刚进门,听了这话就顺口道:

“那就会员制,只做熟客。”

人多了以后,难免拥挤。

众人齐刷刷看过去。

池佳佳幽幽来了句,“资本家啊……”

普通平民和社畜就没有享用美食的资格了对吗?

姬总:“……”

嘴瓢了。

姬鹏也抗议道:“爸,你这个想法很可怕啊!资本家的垄断阶级主义暴露无遗!”

众人又齐刷刷去看他。

所以说,拆台捅刀子最狠的,还是得亲儿子!

姬总就有点尴尬。

小兔崽子!

“咳,”他清清嗓子,“我就顺口一说。”

顿了顿又道:“老板也不是那样的人。”

但凡对方想走那个路线,一早就干了。

宋大爷哼了声,罕见地老气横秋道:

“现在的年轻人啊,哼哼。”

吃饭,一看口味,二看氛围。

世界之大,芸芸众生多如恒河之沙,认识的不认识的能凑到一个房檐下,本身就是一种不可思议的缘分。

天南海北的人聚在一起说说笑笑,不挺好的吗?

姬总少有的面皮发烧。

廖初看了看大家,忽然笑了下。

他越来越喜欢这个地方了。

“明年会开放上层。”

他突然道。

众人先是一愣,然后就跟风吹稻穗似的,猛地扭过头来,异口同声道:“真的?!”

廖初点了点头。

就在上周,他关于特殊人才落户的申请通过了。

虽然接下来还有一个月的公示期,但基本不会有变故。

等到明年七月一号,纳税记录满一年,他就可以买房。

只要有了新房子,他就能把现在的餐馆二楼改建。

二楼不像一楼,没有玄关、后厨和吧台,可利用空间更大。

他已经简单规划过了,至少能多出两个包间和二十张桌子来。

第二天早上,秋风瞬间凌厉起来。

天空阴沉沉的,好像随时都会下雨。

昨天还顽强支撑的树叶,兵败如山倒,被强劲的秋风吹落一地,仿佛一夜之间,地面就黄了似的。

落叶随着风满地打滚,刷拉拉,平添寂寥。

偶尔有行人的脚踩上去,咔嚓嚓碎成一片。

赵阿姨直接穿了件羊绒大衣过来,“昨天晚上风刮了一晚上,可能要降温了,小廖啊,你跟果果都要注意保暖……什么这么香?”

果果开心道:“是卤煮!”

说完之后,她又转头问道:“舅舅,什么是卤煮?”

里面戴着口罩的廖初声音发闷,“……用卤汁煮的好吃的。”

吃了就知道。

卤煮是北京的一道传统小吃。

做法相对粗豪:

将特质的面火烧、猪肺、猪肠放进提前调好的卤汁儿里煮,一般也会在里面加豆干。

这么做出来的猪肉浓而不腻,是内脏爱好者们的心头好。

再根据个人喜好来点蒜汁儿、腐乳、香菜什么的,满满当当一大碗。

有点粗豪。

有点狂放。

甚至可以说不太讲究,不登大雅之堂。

但你不能否认,这确实是一方百姓的最爱。

大肠小肠自不必说,懂得都懂,最爱那嚼劲和独特口味。