第26章 虾肉馄饨(1 / 2)

回到酒店后, 吱吱久久不能入睡。

来清江市的短短两天,实在给了她太多触动。

她甚至去了人人谈而色变的公墓。

那里并不像想象中一样恐怖,反而, 反而充满了浓浓的人情味!

其实她经常会想,想真正的社会是怎样的,是不是真的像父母说的那样残酷又冷漠。

但是现在……

吱吱突然从床上爬起来, 打开电脑, 将已经写了三分之一的论文删掉, 然后重新建立一个空白文档。

她决定了,要重写!

思索片刻后,吱吱郑重地打下新的题目:

《论餐饮中的烟火气——人生百味》

趁着有灵感,她一通狂写, 待到东边天际微微泛起鱼肚白, 这才胡乱睡了两个小时, 然后扛着笔记本朝廖记餐馆狂奔而去。

今天, 今天她一定要抢到烤乳猪!

结果……

“什么?”吱吱大睁着满是血丝的眼睛,“今天不做?”

熬夜人伤不起。

廖初戴着口罩,一边飞快地捏馄饨一边说:“果果今天开学。”

最终选定的幼儿园叫青叶,占地面积很大, 基础设施完备, 一应教师和员工都有正规资质,而且教学理念很棒。

唯独一点:距离餐馆有点远,哪怕顺利不堵车,单程也要将近一个小时。

所以今天不光烤乳猪没得卖, 甚至午餐都不做了。

好在有校车。

等果果慢慢适应了上学生活,对青叶幼儿园有归属感之后,廖初就能解放出来。

“好消息啊!”

门铃一响, 素来很沉稳的赵阿姨竟直接闯了进来,发型都乱了。

大家都去看她,“什么好消息?”

什么事能让她这样失态?

赵阿姨坐下狠狠喘了几口气,这才面带喜色道:“刚才我去收租,路上碰见社区的工作人员,正巧说起孙老爷子的事,那人说社区的领导已经把老爷子曾是志愿军的事情报上去了,如果顺利的话,说不定能迁入烈士陵园呢。”

店内先是一静,然后就轰的炸开嗡嗡的议论声。

还真是好消息!

如果能进入烈士陵园,不光会有工作人员定期清理打扫,逢年过节,还会有各个单位、学校的人组织参观拜祭……

孙老爷子是英雄,他理应接受后人敬仰、供奉,而不是在那偏远荒凉的公墓角落里被世人遗忘。

姬鹏急忙忙道:“唉,早知道就先不急着下葬了。”

想起昨天那几个盲流子无赖就来气!

什么玩意儿!

宋大爷就说:“想得轻巧,这事儿是咱们说了算的么?”

入烈士陵园的资格审查非常严,不仅要有徽章,还必须查证生平过往,核对各种资料,几个月都算快的了。

老爷子已经走了,哪儿能在外面干等,自然得先入土为安。

李老爷子点头,“是好事,当浮一大白。”

廖初缓缓吐出一口气,瞬间轻松起来。

真好。

果果不太明白迁入烈士陵园意味着什么。

她拉了拉廖初的衣角,“舅舅,什么是陵园?”

“就是英雄们住的地方。”廖初想了下,说:“孙爷爷是英雄,生前打跑了很多坏蛋,现在住的地方太偏太不好了。有很多人尊重他,正在想办法帮他搬家。”

果果似懂非懂,“那,那搬了家之后,我们还能去看他吗?”

“到时候不光我们,还会有很多人去看他,感谢他。”廖初耐心说着。

果果就高兴起来,“那快点搬家吧!”

孙爷爷是好人,果果以后也要去看他。

廖初也很高兴,“今天的早饭我请了。”

众食客们就都欢呼起来。

人逢喜事精神爽,他包馄饨的动作越发迅捷:

右手捻皮子,左手持竹片往馅盆中抹一下,往馄饨皮上一带一按,竹片刚一离开,右手几根手指就穿花蝴蝶般动起来。

不过眨眼功夫,一只圆润饱满的馄饨就出现在垫板上。

单手捏馄饨!

吱吱已经忘了自己的初衷,忘情地拍摄起来,直播间疯狂刷过一串666。

“这脸,这技术,捏个鞋底也好吃!”

“口罩完全阻挡不了我欣赏老板的美貌!这眉眼绝了……”

“叹气,人家高鼻梁戴口罩是巨折线,波澜起伏,而我是一马平川!”

“楼上的扎心了啊……”

手指到底怎么动的?!

她竟然要靠0.5倍的慢回放才勉强看清。

这动作帅的,分明在厨房灶台间,但方寸间的大开大合竟有种难言的潇洒。

仙侠剧掐诀也不过如此了。

眼睛:我学会了。

手:呵呵……

今天的馄饨有三种馅料:虾仁、鸡肉,以及青菜鲜笋,荤素都有。

不爱吃馄饨的还可以改做蒸饺,比起馄饨,更干爽劲道。

烹饪就是这么神奇,分明材料都是一样的,可只要换一种做法,竟能演化出两种截然不同的美味。

廖初每种馅料都捏了近百个,取出一部分,利落地抖入开水锅中。

皮薄馅大的馄饨们迅速变了颜色,微微透出一抹粉的是虾仁的,翠色若隐若现的是青菜鲜笋。

一只只吃透了热气,肚皮越发鼓胀,在翻滚的水中上下浮动。

面皮边缘被廖初捏出褶皱,此时微微透着亮,随水波舞动游走,好似舞者洁白的裙摆,灵巧而鲜活。

已经换上校服的果果扒着柜台看,“好漂亮哦!”

一定好好吃!

那校服并非这些年盛行的西式西装格子裙,而是中式斜襟盘扣,下面搭配灰蓝色的过膝百褶裙,优雅大方,也不用担心动作幅度过大走光。

就很好看。

吱吱忍不住摸了摸小姑娘的包包头,“果果要上学啦。”

果果仰脸冲她笑了下,圆嘟嘟的苹果脸上泛出点担忧,“其实,其实我不太想去……”

吱吱来了兴致,弯下腰问道:“为什么呀?去幼儿园可以交到好多朋友哦。”

果果捏手指,包子脸上写满担忧,“万一舅舅照顾不好自己怎么办呀。”

唉,她可太操心啦!

刚进门的赵阿姨等人闻言噗嗤笑出声。

果果扭头,认真道:“真的呀!”

大家都不忍心打击小朋友的积极性,纷纷点头,“是呀是呀。”

果果拧起小眉头哼了声,转过头去,“哼,不要跟你们讲话了。”

都在骗小孩!

我可不是会被轻易哄骗的三岁小孩啦。

众人越发大笑。

那边廖初将馄饨捞出,依次放入不同的汤底,一手托着大托盘,一手拍了拍果果的后脑勺。

“准备吃饭。”

人不大,想得还挺多。

果果欢呼一声,快乐地去洗手。

至于刚才的骗小孩,嘿嘿,早忘啦!

小朋友熟练地洗了手,嘿咻嘿咻爬上儿童座椅,自己主动围上围兜,亮闪闪的眼睛里满是从天而降的馄饨碗。

“谢谢舅舅!”

汤水中的馄饨皮很滑,像调皮的白鱼,总在你放松的那一刻溜走。

她花了好大力气才捉到一只,抿紧嘴唇,小心翼翼地贴着碗壁往上移动。

鱼鱼呀鱼鱼,不要跑,乖乖让我吃掉你!

氤氲的水汽中带着浓郁而复杂的香气,扑到脸上,叫人的毛孔都打开了。

果果才要张嘴,却听廖初道:“烫。”

“哦!”小姑娘赶紧缩回来,鼓起腮帮子用力吹,“呼,呼呼~”

这样就可以了吧?

她舔舔嘴唇,吞下口水,试探着咬过去。

啊呜!

分明在水中煮过了,但馄饨皮竟依旧弹力十足,牙齿和面皮分开的瞬间,被压迫的断口处竟又嗖地弹了回去。

莹白的面皮好似羊脂美玉,与丰满的馅料完美搭配,色彩清新,说不出的动人。

馅料处理过程中会流出很多汁液,水当当的,有人为了后续包时省事,便会倒掉。

但廖初特意保留了大部分。

这么一来,煮熟后的馄饨内部也会蓄满鲜美的汤汁。

不是灌汤,胜似灌汤。

果果先吸掉汤汁,捧着腮帮子咀嚼,脸上挂满了满足的笑,桌子下面的腿儿晃呀晃。

小朋友的词汇有点匮乏,想了半天都想不出该怎么说。

哎呀,反正,反正就是……可真好吃呀。

只吃了一只,吱吱就忍不住习惯性评价起来,“老板,你这个面皮很不一般啊。”

廖初替果果擦掉脸颊上的汤汁,“里面揉了虾肉。”

众人都哇的一声,恍然大悟。

难怪这样鲜美!

池佳佳来了好奇心,舀起一只鸡肉的,“那这个呢?”

廖初:“加了鸡蛋反复捶打。”

所以是三种里面最劲道的。

姬鹏接棒,“那青菜鲜笋的呢?加了什么菜汁?”

廖初面无表情:“那就是普通的面皮。”

新鲜时蔬已经足够鲜美,而且它们的味道偏清淡,如果面皮太复杂的话,很容易主次颠倒。

姬鹏:“……”

为什么偏偏是我?

吱吱再次打开手机,默默地将本该退房的订单又续了半月。