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种食材熟透所需的时间一窍不通的。

锅底是侍者为她们推荐的番茄和菌汤,铜锅中间有一个小小的隔板,能让一个锅子同时烹煮两种不同风味的汤汁。

据侍者介绍,番茄锅底适合加入海鲜类食材,菌汤锅底则与蔬菜和肉类更加搭配。

除了锅底,还有调料的选择。叫她们自己搭配料汁,那是万万不能的。调味料中的芝麻酱、花生酱、牛肉酱等等都是伊丽莎白从未吃过的,而她习惯的作为香料的番红花、肉豆蔻和迷迭香却没有出现。

这种情况在客人中十分常见,所以这间餐厅所用的方式是提前调配出数种不同比例的调料,每种取一点让她们挨个尝试,选出最适合自己口味的那一款。

大而薄的肉片在烧开翻滚的汤汁里面涮煮过,看到边缘微微卷曲,整片肉也变了色的时候提出来,再放进各色蘸料里一滚,坐在一边的伊丽莎白小姐用叉子将肉片送到嘴里,不住的点头。

等换到一种调味料时,她眉头轻皱,仔细咀嚼两下,却惊喜地“唔唔”起来:“我就要这种酱汁!”

说完,她轻轻的吐了一口气,刚刚尝到的这种酱汁比起前几种不知多加了个什么香料,吃了以后舌尖微微刺痛,但那股刺激的香味却肆意的在味蕾绽放,让人胃口大开,吃了还想再吃。

南茜也在伊丽莎白的推荐下尝了尝,却又捂着嘴巴摇头,连鼻尖都冒出汗来,可见这味道对她来说确实太刺激了,她更爱吃一种用蚝油、芝麻酱、牛肉酱、胡椒粉等物调制的,搭配海鲜食用十分鲜美。

火锅店之所以有门槛,只有颇有身家的商人和贵族才来光顾,调味料的原因就占了一大截,伦斯特帝国的香料虽然不说价比黄金,其中的许多种也不便宜,因为本地不产,要从更远的南方运来。

翡翠领民众如今常吃的调味料,多是价格便宜的盐和酱油,糖也能吃上一些了,最近又从小吃摊上流行起各种沙拉酱、蛋黄酱、花生酱,但自己家制作的还是少,因为这些酱汁要用大量的鸡蛋和油,而且放久了也容易变质,还是每天消耗量大且对食物味道有追求的小吃摊和酒馆餐厅用的多。

所以说一家火锅店,食材的成本和调味料的成本几乎是对半开的,吝啬的小商人都不舍得光顾。

可对于伊丽莎白小姐,这价格又不算什么了。她畅快地吃着侍者为她奉上的食物,鲜虾打成的虾泥,省去了剥壳的时间,在锅中起伏两下就整个熟透,送入口中口感弹滑,还能尝到特意留出的虾肉颗粒感。肥嫩的鱼片晶莹剔透,鲜腴柔嫩的滋味让人忘不了。

就连利恩夫人深深嫌弃的猪肉,伊丽莎白也偷偷尝了一片,没觉得哪里难吃,还觉得比粗糙的天鹅肉嫩一点呢。

调味做的好,食物就不会难吃,更何况对于平时吃的食物要么是烤的,要么是煮的的两位贵族小姐,这样的美食带来的冲击是极为强大的。

这顿饭吃到最后,伊丽莎白和南茜已经撑圆了肚子,看不到一点淑女应有的仪态。

她们慢吞吞的往外走,嘴里说着:“真想让妈妈也来尝尝这里的食物,比皇宫宴会的那些还有滋味,可惜她固执的不得了。”

南茜小姐说:“伊丽莎白,我拜托你了,千万不要对利恩夫人说我和你偷偷来吃火锅的事,否则下次她一定不会带我一起来翡翠领了。”

伊丽莎白咯咯的笑起来:“下次的事下次再说嘛。”

没过多久,她们还真找到了一个能和利恩夫人一起用餐的新餐厅,那就是天空之镜酒店不远处的库狄莱洛甜品店。