第 330 章(1 / 2)

第330章

大华的地摊广场陆续到位后,沈美云用了一周左右来观察。

最后发现大华还差一波势,观望的老板有很多,甚至是客人也是带着几分好奇来看望电梯的。

这让沈美云心里打定了主意,还差一波大的,不过这一波大的要等,八三年春节的时候。

在此之前先猥琐发育。

地摊的账很快就出来了,黄豆在的一个星期,平均每天下来在一千块的收入,其中,小烧烤的收入会低一些,每天在六百。

毕竟,烧烤不能当饭吃,不少人还是舍不得在这个上面花钱的。

基本上四个摊子每天的营业额在四千五到五千左右,还比不上鲁家菜一天的营业额,也比不上罗湖市场的营业额。

不过,万事开头难,没有赔本已经算是不错的了。

沈美云问完自家,又去问了下赵春兰,“嫂子,你这边每天营业额在多少?”

这种算是人家关键数据,一般人都不会往外说,但是赵春兰觉得沈美云不是外人啊。

她当即便直言道,“有时候低的时候有八十,但是高的时候能卖到两百去。”

她语气非常自豪,“美云,我现在一天的营业额都比得上我家老周一个月的工资了,你说我要不要让老周也过来摆摊?”

这虎娘们,把沈美云给吓了一跳,“可别,人家老周现在在土地规划局做的挺好的,你可别把他喊下海做生意了。”

“做生意不稳定,你们两个人总要有一个稳定的人拿收入吧?这样才会有安全感一些。”

赵春兰这才做吧,“那也行。”

“我是觉得他在规划局做的挺没意思的,不上不下,而且他人性子又直,不太适合在外面的单位。”

像是老周这类人,他们在驻队待习惯了,都是直来直往的性格,出来工作很容易吃亏。

沈美云,“慢慢来嘛,都是一点点变好的,你也不要给他太大压力了。”

“总之,春兰嫂子你就记得我说的话,只要老周能一直在规划局待下去,你们家将来就不差。”

这可是鹏城的土地规划局啊,未来是香饽饽,没有之一。

和沈美云这一番谈话后,赵春兰那一颗心才安定了下去,“那先这样。”

沈美云嗯了一声,告别了赵春兰。

回了一趟大华的办公室,她当初在建的时候,特意留了三间办公室出来,其中就有一间是她的。

“最近大华宾馆入住率怎么样?”

唐敏是秘书,候天亮则是负责二街道大华所有事宜,听到沈美云一问,他当即便说道,“开业当天住了二分之一房间,自打那天后每天入住率在百分之三十。”

这个数据不出沈美云意外,不算好,连一半都没到。

大华还差一场火候。

只等春晚来袭。

沈美云,“那商铺的出租如何了?”

“商铺很抢手,基本上出租了百分之八十了,不少人为了抢好位置来我这里打关系,不过都被我拒绝了,按照优先顺序来的。”

接着,他话锋一转,“不过,像是林西河,老钱,这类老客户,我都是给他们提前留了位置的。”

这些人的关系和老板不一样,他自然要特殊对待。

“不错。”

“单元楼呢?”单元楼那边目前陆续也完工了,装修也完善了不少,基本上就差对外出租了。

“单元楼目前就只出租了二十多家,其中还有不少人都是我们自己人,大家基本上还处于一个观望的状态。”

沈美云,“我晓得了。”

“把账本拿过来我看下。”

这话一落,候天亮就去看胡夏兰,他和胡夏兰是分工合作的,候天亮负责管理,胡夏兰负责账务。

胡夏兰立马把账本递给沈美云,“这边开业一个半月,目前商铺入账三十三万五千八,宾馆入账四万三,单元楼入账六千三百五。”

“基本上账单都在这里了。”

其实,这些收入比起来之前的投资,不算惊艳,甚至截止到目前为止,都是亏本的状态。

但是好在才刚开张。

沈美云看完账单,她笑了笑,给大家宽心,“比我想象中的还要好,起码商铺这一条,基本上被大家抢空了,这就意味着我们大华在大家的心目中是可靠的。”

若是不可靠,商铺不会这般快就出租完的。

“至于宾馆这方面,还可以继续往上提升下,不过这不是一时半会的事情,等到后期大华名声彻底打出去后,所有来鹏城的人,第一时间就会来到我们大华入驻,等到那一天我们大华宾馆才算是达到理想状态。”

“至于,单元楼——”她笑了笑,“这个就更不急了,等楼下的商铺和地摊发展起来,单元楼是不愁出租的。”

“对了,你们若是有时间去看下房子,找几间房出来做宿舍用。”

沈美云是会当老板的,几句话就说的大家热血沸腾。

“沈姨,那单元楼我们也可以入驻吗?”

他们是知道那单元楼装修的有多好的,明亮又宽敞。

沈美云,“自然,走吧,去看房子,看好了就敲定下来,两个人一间宿舍,大家自己来找队伍合租。”

以前是没条件,只能一堆人挤在一个屋子里面,如今,自己盖了楼,自然不会委屈了给她干活的员工。

唐敏他们一听到这,顿时高兴了起来。

她支支吾吾,“沈姨,我可以和郭克俭住一间吗?”

这话一问,郭克俭脸一红,大家也跟着哄笑起来,带着几分善意的打趣。

“当然可以。”

沈美云,“反正两人一间,你们自己组合。”

候天亮,“那我和严桦一间。”既然郭克俭有人挑了,他就挑严桦好了,和高材生住一个屋,他将来也会变聪明。

“那我就和雪梅一起了。”

胡夏兰笑眯眯道。

张雪梅自然没有不答应的,两人认识的早,而且又都是会计和出纳,连带着工作也能说到一块去。

他们自己组合了起来,光员工就住了十来间房子,大家的幸福感瞬间感到爆棚。

沈美云笑了笑,喊了高蓉和宋玉书过来,“你们两个也挑选一间房,就送给你们了。”

她打算连房子一起过户给他们。

宋玉书惊讶,“你动真格的?”之前二街道还没建好的时候,沈美云便提过说将来给她留一个屋。

她还以为沈美云开玩笑的。

沈美云,“自然,我能拿这种事情骗你?”

“还有高蓉你也是,你们自己挑。”

高蓉倒是没客气,她是知道沈美云的,光二街道这边单元楼一共十一二个单元,每一个单元有六层,其中,有的是一梯两户,有的是一梯四户,这里光房子都有大几百套上千套了。

沈美云手里自然是不差房子的,她接了沈美云的房子,后期在其他方面补给她就好了。

高蓉看了一圈,问她,“你住在哪个单元?”

沈美云,“我住一单元靠宾馆和商铺近点,方便下楼吃饭买东西,不过也有缺点就是吵闹了点。”

“那我也住一单元吧。”

高蓉果断做了决定,在买房看房这方面,沈美云显然比她专业。

“我住三楼,你呢?”

“那我还住四楼。”高蓉对四情有独钟。

宋玉书想了下,“那我住你对面,我也住三楼。”

沈美云嗯了一声,去了前台取了两串钥匙,递给他们,“走吧,过去看看你们的新屋子。”

她住的这边一单元,基本上都是两房一厅,面积在七十来平,不算宽敞,只能说一个人住的话会很很方便。

“不错,以后我打扫卫生在也不愁了。”高蓉看完两间房忍不住感慨一句。

她住羊城的那一套,足足有两百二十平,宽敞是真宽敞,打扫卫生累人也是真的累人。

“我也觉得这里好,比较适合一个人办公的时候居住,安静的很。”

宋玉书也来了一句,她里外看了两遍,忍不住说道,“美云,我这又沾你的光了。”

之前欠的钱还没还完,美云又给她送房子。

沈美云笑了,“你还怕还不完?”

“我手底下一连着又开了三家店,更别提还有四个小吃摊,嫂子,将来有的你忙。”

这房子也是有代价的。

宋玉书自然是知道,“但是一码归一码。”

她这人性格直的很。

沈美云不想和她掰扯,“你帮我算下鲁家菜,老北京火锅,以及衣家三家的成本要多少,我要往里面投钱了。”

她现在赚到手的钱,基本上都分散出去了,不是在投资,就是在投资的路上。

宋玉书,“没问题

。”

她的速度很快,不出三天预算就做了出来。

“衣家的预算如果光装修的话,在一千五左右,不算房租和服装进货成本,鲁家菜的装修成本在四千左右,老北京火锅店在两千来块。”

“装修的成本不高,高在房租,高在开店人工,以及各种乱七八糟的费用。”

这些只能做一个大概的预计。

“行,我知道了。”

沈美云,“让雪梅去账上支钱过来,开始造了。”

一句话,决定了三个店铺的未来。

从八月到十月,三家店陆续完工,其中最早完工的是衣家,就装修了一个月,就进货开张了。

沈美云原本想把陈银叶调过来的,但是想到老支书和胡奶奶也在羊城,思索了之后,决定把明盼娣调过来当店长。

明盼娣自然是高兴的不得了。

“我要去鹏城了。”

她有着一颗不安分的心,天天都想着往外跑,如今让她来羊城,也算是满足了她的心愿。

鹏城的衣家开张后,接着就是老北京火锅店了,这家主打一个熬了汤底之后,所有的菜都是生着就端上桌了。

客人想吃什么自己煮,给后厨这边省事不少,而且也不耗费太多的功夫。

所以,鲁师傅就派了两个徒弟过来,守着老北京火锅店。

刚开张第一天,老北京火锅店就坐了几桌,也是到了后面火锅煮开后,沈美云让人在楼下支了三张桌子,那火锅底料的味道,传出去老远。

一下子吸引了不少顾客过来尝鲜。

老北京火锅这才算是正式打开市场。

最后开张的则是鲁家菜,鲁家菜吸取了南方菜的特点,在北方菜的基础上,加上了烧鸭,烧鹅,蒜蓉菜心,以及各种清蒸白灼的海货。

当然,干锅海货也少不了。

这是给外地人吃的。

鲁师傅在鹏城的鲁家菜待了半个月,他和沈美云感慨,“这才是做海鲜菜的好地方,不像是北京,运送过去的海鲜不是干货,就是死货。”

哪里像是鹏城,这海鲜都是活蹦乱跳的,这对于一个厨子来说,简直是天堂。

沈美云在盘账,她闻言,看向他,“那留在鹏城?”

鲁师傅顿时摇头,“那不行,北京才是我的大本营,等我在待半个月,到时候老七就能出师了,他将来就是鲁家菜的大师傅了。”

老七还有些害羞,“师父,我怕自己不行。”

“我不在了,你不行也要行。”

旁边的黄豆出摊看到这一幕,他有些羡慕,只是想到自己荷包里面的钱,顿时又不羡慕了。

他来南方三年,攒了快一万块了。

在攒一攒,他就能在鹏城买一个大房子了!

不过,他不喜欢筒子楼,他就喜欢目前出租的那种小院子,还能自己种菜,这才是他的理想状态。

注意到黄豆的表情后,等晚上鲁家

菜下班后,沈美云特意找到黄豆聊了聊,“你想回来鲁家菜吗?”

黄豆犹豫了下,“老七他们工资是多少?”

沈美云,“和北京差不多,不过他们每个人有五十块钱的差旅费补贴。”

一听到这,黄豆顿时把头摇的跟拨浪鼓一样,“那算了,我还是在小吃摊吧。”

虽然辛苦了一些,但是钱多啊。

在师父手底下干活,看不到钱的,也只有单独独立出来,嫂子才会给他们开这般高的工资。

沈美云看着他,“不羡慕?”

“羡慕。”黄豆笑了笑,“但是不后悔。”

他要多挣钱呀,在鹏城买房子,自然不可能在回到鲁家菜了。

沈美云,“想清楚了就行。”

转眼到了十二月份,快到了年底。

今年的年底是特殊的,因为八三年是春晚播出的第一年,这一年的春晚空前绝后的热闹。

而沈美云要抓住的就是这么一个机会。

她在回北京之前,请林芳歌在把整个大华全部拍摄了一个小短片,从大华宾馆,在到大华商铺,地摊。

其中,商铺里面又以衣家,鲁家菜和老北京火锅为主,等录像拍完后,沈美云看了一遍,她朝着林芳歌提出建议,“能拍一镜到底吗?”

林芳歌还有些茫然,“什么是一镜到底?”

在八零年代初,一镜到底还没有被人广泛运用,当然,一镜到底本身就存在一个技术性的难度和高度。

沈美云简单的和她说了一遍,林芳歌听完,陷入沉思,“你让我想想。”

约摸着过了三分钟左右,她才开口,“我可以试下,但是不能保证成功,因为这个有难度。”

沈美云,“可以多尝试几遍。”

“还有时间。”

林芳歌点点头,就开始陷入了茫然的状态,沈美云也知道她在想问题,没在打扰她。

第二天的时候,林芳歌就开始扛着一个摄像机,开始一镜到底的拍摄。

第一次在拍摄到前台的时候,遇到有人说话,失败!

第二次拍到大门口的时候,刚好有客人进来问林芳歌事情,又失败。

第三次。

第四次。

第五次。

一直拍到第三十九次,林芳歌像是入魔了一样,彻底沉浸在拍摄的状态中,不管外面在和她说什么,她都没感觉一样。

她的眼里只有面前巴掌大的镜头。

“首先,我们看到高耸入云的建筑便是大华宾馆,从一楼到十二楼,每一层它都有自己的特色,大华的口号是给顾客家一样的感觉。”林芳歌俏皮一笑,“我自己亲自居住过,床又大又软,这里的体验确实不错。”

她扛着足足几十斤重的摄像头,又往下继续走,“接下来便是大华广场,这里充满着烟火气息,尤其是到了晚上,会有上百个摊位供人挑选,总之是竖着进来,横着出去。”

镜头闪过一道道摊贩老板,每一个摊子面前都有着等待的顾客,镜头朝着前面继续走。

“现在我们来到了大华的商铺,这里最出名的有三家,第一家便是鲁家菜,我们进去看一看,宾客满朋的鲁家菜,到底有什么神秘的特性能够吸引大家。”

林芳歌扛着镜头,特意把镜头放在了一桌子的美食面前,“哦,原来是这里藏着无数好吃的,引得人流连忘返。”

“来瞧瞧有什么,哦,是外焦里嫩的烧鸭,还有细嫩爽滑的白切鸡,以及鲜甜无比的清蒸兰花蟹,香脆可口的椒盐皮皮虾,以及鲍鱼大虾青蟹八爪鱼海鲜干锅,这一锅啊,吃下去神仙都不换。”

林芳歌的镜头从鲁家菜的门口,穿越到了鲁家菜的后厨,“关于后厨的卫生,大家也可以放心的,可以看到我们做菜的师傅,统一都穿着白色的厨师服,还带着白色的帽子,保证一根头发都不会掉落进去。”

“好了,看完了色香味俱全的鲁家菜,我们再去一下看下老北京或国有什么?”她压低了嗓音,“据说大华二街道的这家老北京火锅,可是每天都在排队的。”

她扛着摄像机,直接来到了露天地,因为处于下午五点多,桌子刚摆上,一锅红油煮到沸腾的地步,刚好有客人下了毛肚和猪脑进去。

当毛肚进去的一瞬间,红油爆椒升起来的烟雾,瞬间迷人眼了去。